Туризм в Саламанка

Саламанка - один из тех городов, которые, хотя и не большие по площади, но производят впечатление на любого из его посетителей. Все здания в центре города, даже новые, сделаны из камня, содержащего высокую концентрацию железа и делающего возможным произведения очень филигранной работы, а его характерный золотой цвет придает яркую индивидуальность всему городу. Собор Саламанки, формирующий прототип аляповатого стиля, который так типичен для Испании, знаменует переход от Готического шрифта к Ренессансу. Испанцы называют этот собор "Ла Нуэвой", новым, поскольку старый собор все еще существует рядом. В его роскошном интерьере обращают внимание на "Золотую Часовню" с экстраординарными скульптурными работами и на Внутренний маленький дворик, между "старым" и "новым" соборами. Узкая улица, Calle Calderón, приводит Вас к Университетскому кварталу. Университет Саламанки - один из самых старых в мире, основанный Королем Альфонсо IX в короткий период времени после университетов Болоньи и Парижа. Здание, которое Вы можете видеть сегодня однако, было построено во времена католических королей, и считается шедевром аляповатого стиля.
Другие важные здания в этом квартале - Дворец Ренессанса, Дворец Анайя и знаменитая Каса де лас Кончас, ориентир города. Фасад этого здания, от 15-ого столетия, который считают одним из самых представительных примеров стиля эпохи Возрождения "исабеллино", украшен барельефами из раковин Св. Иакова.
Кухня этой области имеет высокую репутацию во всей Испании. Конечно, большинство типичных блюд подверглись влиянию близлежащих гор и холодных зим: Кочинилло аль Фуего - жареный поросенок, Чафаина - рис с мясом и "Чоризо" - колбаса, мясные пироги - среди самых известных рецептов. Среди конфет: Чочос, с анисовой настойкой, являются самыми известными.