Туризм в Кордова

Провинция Кордова является одним из наиболее важных коммерческих центров страны. Здесь присутствуют как современные города с развитой инфраструктурой, так и объекты колониальной архитектуры или просто очень красивая природа. В северной части провинции находятся многочисленные поместья и церкви, ранее принадлежавшие иезуитам в 17-18 веках. Большой интерес для туристов представляет горная часть региона, где осуществляются различные трекинги, поездки на горных велосипедах и внедорожниках, верховая езда и некоторые другие виды активного отдыха.

Одноименная столица провинции считается одним из самых древних городов страны. Расположенный в глубине андалусийской автономии, город Кордова - это своеобразное резюме истории и современности.
Немного мест в мире могут похвастаться тем, что были столицей Испанской земли под владычеством Римской империии, а также Омейядского Халифата. Необыкновенное сияние ощутимо в интеллектуальном богатстве этого полного мудрости и знания историческом центре, который видел рождение таких фигур как Сенека, Аверроэс и Маймонид. Прогуляться в кварталах Кордовы означает обнаружить красивую сеть маленьких улиц, переулков, квадратов и ретушированных внутренних дворов, окружающих Мескиту, Собор - мечеть, отражающий всю важность и историческую ценность города и являющийся реальным символом арабской культуры в средневековой Европе.

Оливковое масло, производимое в больших количествах вблизи Кордовы, является важным компонентом многих здешних блюд. Гаспачо и Сальморехо, восхитительные и освежающие холодные супы, сделанные из овощного пюре и оливкового масла, являются обязательным первым блюдом в жаркий сезон. Kопченая ветчина - экстраординарного качества, особенно в Валье де лос Педрочес. Типичные колбасы: Канья де Ломо и Mорсилья, кровяная колбаса. Несмотря на жаркий климат, есть, конечно, и горячие блюда: рагу из бычьего хвоста и ягненок а ла Кальдерета. Десерты: Aльфахорес, сделанные из миндалей и меда, и Кордовский торт являются самыми известными.